يجمع Taste Lesvos بين ثقافة ليسفوس العريقة في الطهي، والمنتجين المحليين، والوصفات التقليدية، ومفهوم الترفيه العصري، وقد أُقيم للمرة الأولى في صيف عام 2026. وقدّم المهرجان، الذي أطلقته بلدية ميتيليني، برنامجًا شاملًا امتد من مهرجانات المنتجات المحلية المنظمة في القرى إلى فعالية الطهي والموسيقى الكبرى على ساحل إيبانو سكالا.
لم يُخطط لـ Taste Lesvos ليكون مجرد مهرجان تقليدي للتعريف بالأطعمة. فقد نُفذ التنظيم بوصفه مشروعًا جديدًا للوجهة السياحية يجمع الطهي والإنتاج المحلي والثقافة والموسيقى والترويج السياحي تحت مظلة واحدة.
ما هو Taste Lesvos؟
Taste Lesvos هو مهرجان جديد لفنون الطهي وعلامة ترويجية أنشأتها بلدية ميتيليني. وقد أُقيمت الفعالية الأولى للمهرجان بين 18 يوليو و24 أغسطس 2026، وتألفت من فعاليات محلية نُظمت في خمس مستوطنات مختلفة وبرنامج ختامي كبير في مركز ميتيليني.
أُعلن أن الأهداف الأساسية للمهرجان هي:
- التعريف بالهوية الطهوية لليسفوس على المستويين الوطني والدولي
- دعم المنتجين المحليين والمطاعم والمنتجات التقليدية
- جمع ثقافة الطعام التي تُحافظ عليها القرى تحت علامة مهرجان مشتركة
- ضمان نقل الوصفات التقليدية إلى الأجيال الشابة
- الجمع بين المنتجين المحليين وقطاعي السياحة والمأكولات والمشروبات
- تحويل فنون الطهي إلى أحد المنتجات السياحية في ليسفوس
- تقديم تجارب للزوار لا تقتصر على الطعام، بل ترتبط أيضًا بالحياة المحلية
تهدف بلدية ميتيليني إلى أن يتحول Taste Lesvos في السنوات المقبلة إلى فعالية دائمة تنمو وتُقام بانتظام.
من نظم Taste Lesvos؟
كانت بلدية ميتيليني – Δήμος Μυτιλήνης الجهة المنظمة الرئيسية للمهرجان.
ومن بين الأسماء البارزة في إعداد المشروع والترويج له:
- رئيس بلدية ميتيليني باناجيوتيس خريستوفاس
- نائب رئيس البلدية المسؤول عن السياحة وريادة الأعمال نيكوس ياناكاس
- نائبة رئيس البلدية المسؤولة عن الثقافة إريفِيلي خيوتيلّي
وقد شاركوا فيه.
أُقيمت البرامج في القرى بالتعاون مع المجتمعات المحلية والجمعيات الثقافية المعنية. أما الفعالية الختامية الكبرى في مركز ميتيليني، فنظمتها البلدية بالاشتراك مع جمعية مؤسسات المأكولات والمشروبات والترفيه في ميتيليني ASPIDA.
كما أُقيم Taste Lesvos 2026 بدعم ورعاية منظمة السياحة اليونانية (EOT). ويُظهر هذا الدعم أن المشروع لم يُعتبر مجرد مهرجان محلي للطعام، بل عملًا أكثر شمولًا يهدف إلى الترويج السياحي لليسفوس.
برنامج Taste Lesvos 2026
امتد برنامج المهرجان إلى مستوطنات مختلفة تقع ضمن حدود بلدية ميتيليني. وفي كل محطة، جرى إبراز المنتجات والأطعمة وطرق الإنتاج التقليدية الخاصة بالمنطقة.
18 يوليو 2026 – مهرجان الغيوزلمة في سكالا ميستيغنون
كانت المحطة الأولى لـ Taste Lesvos في سكالا ميستيغنون بمنطقة لوتروبولّي ثيرميس. وقد أُدرج هنا مهرجان الغيوزلمة التقليدي، الذي أُقيم للمرة الخامسة، ضمن برنامج Taste Lesvos.
الغيوزلمة طعام تقليدي يُحضّر من العجين الرقيق والجبن، ويعكس التاريخ المشترك للمطبخ في ليسفوس والأناضول. وتشير المصادر اليونانية إلى أن الاسم يُكتب «γκιουζλεμές»، وأنه مرتبط بكلمة «غوز» التركية التي تعني «العين». ويُعتقد أن مصدر الاسم هو تشابه الفقاعات التي تتشكل على العجين أثناء طهيه مع العين.
خلال الفعالية، قُدمت الغيوزلمة للزوار، كما أُقيمت عروض للموسيقى المحلية والرقصات الشعبية والجمعيات الثقافية. وشهدت هذه المحطة الأولى من المهرجان مشاركة كبيرة من مختلف أنحاء الجزيرة.
25 يوليو 2026 – مهرجان المنتجات المحلية في بيراما
كانت المحطة الثانية للمهرجان في بيراما الواقعة على ساحل خليج غيرا.
عُرّف خلال الفعالية بالمنتجات المحلية المنتجة في منطقة غيرا، والأطباق التقليدية، وثقافة الإنتاج الزراعي في المنطقة. كما أُتيح لقاء المنتجين المحليين بالزوار مباشرة.
2 أغسطس 2026 – مهرجان الأعشاب والنباتات العطرية في ميغالوهوري
استضافت ميغالوهوري التابعة لمنطقة بلوماري فعالية خاصة خصصت للأعشاب والنباتات العطرية في إطار Taste Lesvos.
تم التعريف بالنباتات العطرية والأعشاب البرية التي تنمو في طبيعة ليسفوس، وبطرق استخدامها في المطبخ التقليدي. وركز البرنامج على الوصفات المحلية والمنتجات الطبيعية ونقل المعارف التقليدية المتعلقة بالنباتات إلى الأجيال الجديدة.
7 أغسطس 2026 – مهرجان زيت الزيتون والجبن في ثيرمي
ركزت الفعالية المنظمة في ثيرمي على مجالين من أهم مجالات الإنتاج في ليسفوس: زيت الزيتون والجبن.
تشتهر ليسفوس، إلى جانب زيت الزيتون، بأنواع مهمة من الجبن مثل الفيتا والكاسيري ولادوتيري ميتيلينيس التي تُعتّق في زيت الزيتون. وفي إطار المهرجان، أعد المنتجون والمجتمعات المحلية عروضًا للمنتجات وعمليات تذوق ووصفات تقليدية.
أُقيمت الفعالية في 7 أغسطس 2026، خلافًا للتاريخ الأول المُعلن.
20 أغسطس 2026 – تراخانيسماتا في لامبو ميلوي
كانت الفعالية المحلية الخامسة للمهرجان هي «تراخانيسماتا»، التي أُقيمت في قرية لامبو ميلوي.
تمحور البرنامج حول ثقافة إعداد الطرْخانة التقليدية في ليسفوس. وقد عُرّف الزوار بعملية الإنتاج التقليدية ومطبخ القرية والوصفات المتوارثة من جيل إلى جيل.
وأظهرت هذه الفعالية أن فنون الطهي لا تقتصر على تذوق المنتجات، بل تشمل أيضًا طرق الإنتاج وذاكرة العائلات والحياة اليومية، ما جعلها إحدى المحطات المهمة في المهرجان.
تجربة غروب الشمس Taste Lesvos
أُقيمت المباراة النهائية الكبرى للمهرجان يوم الاثنين 24 أغسطس 2026 على ساحل إيبانو سكالا.
أُقيمت منطقة الفعالية بعد نصب أم آسيا الصغرى التذكاري في إيبانو سكالا. ووفقًا لإعلان البلدية، كان من المقرر فتح المنطقة عند الساعة 19:00، بينما أظهر جدول فعاليات البلدية البرنامج الرئيسي بين الساعة 20:00 و23:30.
شارك في تجربة غروب الشمس Taste Lesvos أكثر من 50 منتجًا محليًا ومؤسسة ومطعمًا وجهة.
ومن بين المشاركين:
- منتجو زيت الزيتون
- منتجو الأوزو والمشروبات المقطرة
- منتجو الجبن ومنتجات الألبان
- مؤسسات الأغذية المحلية
- المخابز ومنتجو الحلويات
- المطاعم ومؤسسات المأكولات والمشروبات
- الجمعيات الثقافية
- مجتمعات المنتجين المحليين
وكانوا من المشاركين.
تمكن الزوار من تذوق المنتجات التي جُلبت مجانًا من مختلف مناطق ليسفوس. كما أُعدت وصفات تقليدية وعصرية مباشرة أمام الجمهور. وعُرضت على شاشة كبيرة مقاطع فيديو قصيرة عن الوصفات والمنتجات المحلية التي أُعدت في المحطات السابقة للمهرجان.
بعد انتهاء القسم الخاص بفنون الطهي، تحول ساحل إيبانو سكالا إلى حفلة كبيرة في الهواء الطلق.
العروض الموسيقية لـ ISON وAthineos
شارك في البرنامج الموسيقي لختام Taste Lesvos الفنانان Athineos وISON من مشهد الموسيقى الإلكترونية اليونانية.
صعد Athineos إلى المسرح أولًا وبدأ برنامج الموسيقى الإلكترونية بالتزامن مع غروب الشمس. ثم قدم ISON عرضه. واستمرت الحفلة في الهواء الطلق حتى ساعات متأخرة من الليل.
وأظهر الحشد الكبير الذي تشكل في منطقة المهرجان أن الجمع بين فنون الطهي والترفيه المعاصر ضمن برنامج واحد كان ناجحًا، ولا سيما بالنسبة إلى الزوار الشباب وسكان المدن.
وبفضل هذا النموذج، تمكن Taste Lesvos من الوصول ليس فقط إلى الجمهور المهتم بالأطعمة التقليدية، بل أيضًا إلى الزوار الباحثين عن الموسيقى والفعاليات الاجتماعية والتجارب المختلفة.
الهيكل الفني والمالي للمهرجان
وفقًا لسجل شراء الخدمات الرسمي الذي نشرته بلدية ميتيليني، كانت الميزانية التقديرية المحددة لـ «تنظيم مهرجان Taste Lesvos لفنون الطهي 2026» على النحو التالي:
- قيمة الخدمة قبل ضريبة القيمة المضافة: 17.014,05 يورو
- نسبة ضريبة القيمة المضافة: %24
- إجمالي الميزانية التقديرية شاملًا ضريبة القيمة المضافة: 21.097,42 يورو
- رقم موافقة رئاسة البلدية: 25150/07.08.2026
- رقم الدراسة الفنية للبلدية: 271/2026
- الموعد النهائي لتسليم العروض: 13 أغسطس 2026، الساعة 14:30
- طريقة شراء الخدمة: شراء مباشر
- معيار التقييم: العرض الأكثر فائدة اقتصاديًا من حيث السعر
ومن التفاصيل الفنية اللافتة هنا أن أول فعالية محلية للمهرجان بدأت في 18 يوليو، في حين نُشر إعلان خدمات التنظيم الشاملة في 7 أغسطس.
ويشير هذا التوقيت إلى أن جزءًا من الفعاليات التي أُقيمت في القرى كان عبارة عن مهرجانات محلية مستقلة منظمة مسبقًا، وأن البلدية جمعت هذه الفعاليات تحت علامة Taste Lesvos.
الجدل حول Taste Lesvos
على الرغم من أن المهرجان حظي باهتمام كبير عمومًا، فإنه تسبب أيضًا في بعض النقاشات على الساحة السياسية المحلية.
انتقد باناغوس كوفيلوس، زعيم الحركة السياسية المحلية Nea Drasi–Neos Dimos، بلدية ميتيليني بسبب تقديم مهرجانات كانت تنظمها الجمعيات والمجتمعات المحلية في السابق باعتبارها مشروعًا جديدًا.
تمحورت الانتقادات حول القضايا التالية:
- أن بعض مهرجانات القرى تُنظم منذ سنوات بالفعل
- إدراج التنظيمات القائمة للجمعيات المحلية لاحقًا ضمن برنامج Taste Lesvos
- الترويج للفعاليات كما لو كانت مشروعًا بلديًا جديدًا
- عدم إبراز جهود الجمعيات المحلية والمتطوعين والمنتجين في الماضي بما يكفي
وضُرب مثال على ذلك بمهرجان الغيوزلمة في سكالا ميستيغنون. فقد أُقيم هذا المهرجان للمرة الخامسة في عام 2026، وكان يتمتع قبل Taste Lesvos بهويته وملصقه وهيكله التنظيمي الخاص.
ومع ذلك، فإن جمع البلدية للمهرجانات المحلية القائمة تحت علامة واحدة وفر أيضًا بعض المزايا المهمة:
- إنشاء مسار مشترك لفنون الطهي.
- زيادة قوة الترويج للفعاليات خارج الجزيرة.
- الحصول على دعم منظمة السياحة اليونانية.
- اجتماع المنتجين المحليين في المكان نفسه خلال الختام الكبير.
- ربط فعاليات القرى بالحركة السياحية في مركز ميتيليني.
- الوصول إلى فئة جديدة من الزوار من خلال برنامج الموسيقى والترفيه العصري.
وعليه، فإن Taste Lesvos لا يتكون من ست فعاليات جديدة أُنشئت بالكامل من الصفر، بل من تطوير المهرجانات المحلية القائمة تحت علامة مشتركة للسياحة وفنون الطهي.
هل Taste Lesvos وLesvos Food Fest هما المهرجان نفسه؟
ليس Taste Lesvos هو التنظيم نفسه الذي يمثله Lesvos Food Fest، الذي يُقام منذ فترة طويلة.
يُنظم Lesvos Food Fest منذ عام 2017 بمبادرة من جمعية السياحة في موليفوس. أما Taste Lesvos فقد أطلقته بلدية ميتيليني في عام 2026.
أهم الفروق بين المهرجانين
الخاصيةTaste LesvosLesvos Food Festسنة الإقامة الأولى | 2026 | 2017 |
المنظم الرئيسي | بلدية ميتيليني | جمعية السياحة في موليفوس |
تواريخ 2026 | 18 يوليو–24 أغسطس | 9–12 يوليو |
نموذج التنظيم | مهرجانات محلية وختام كبير في المدينة | فعاليات في الطهي والتعليم والثقافة |
التركيز الجغرافي | حدود بلدية ميتيليني | مناطق مختلفة من الجزيرة |
البرنامج الختامي | حفلة لفنون الطهي والموسيقى الإلكترونية | برنامج يركز على فنون الطهي والثقافة |
ليس Taste Lesvos الاسم الجديد أو امتدادًا لـ Lesvos Food Fest. إنهما فعاليتان منفصلتان لفنون الطهي تُقامان في ميتيليني خلال الموسم السياحي نفسه.
نتائج السنة الأولى من Taste Lesvos
تُظهر بيانات البلدية والأخبار المحلية المنشورة بعد المهرجان أن الفعالية الأولى حظيت باهتمام كبير.
وكانت أبرز النتائج كالتالي:
- شارك زوار من مختلف مناطق الجزيرة في الفعاليات التي أُقيمت في القرى.
- شارك أكثر من 50 منتجًا ومؤسسة في ختام إيبانو سكالا.
- تشكل حشد كبير جدًا خلال الفعالية الختامية.
- قُدمت المنتجات المحلية وفنون الطهي العصرية في المكان نفسه.
- تم الوصول إلى فئة أصغر سنًا من الزوار بفضل برنامج الموسيقى الإلكترونية.
- أُقيمت روابط جديدة بين المنتجين والمطاعم والجمعيات وقطاع السياحة.
- أعلنت بلدية ميتيليني أن المهرجان سيتوسع في السنوات المقبلة.
ومع ذلك، لم تُعلن بعد إحصاءات مثل العدد الدقيق للزوار في فعالية 2026، وعائدات السياحة، وتأثيرها في الإقامة، وحجم مبيعات المنتجين، وعدد الزوار الأتراك.
وعلى الرغم من وضوح نجاح المهرجان من حيث الإقبال والظهور، فإن قياس أثره الاقتصادي بدقة يتطلب تقريرًا تفصيليًا عن النتائج.
لماذا يُعد Taste Lesvos مهمًا؟
تُعد ليسفوس وجهة قوية جدًا من ناحية سياحة الطهي، إلا أنها استفادت من هذه الإمكانات لفترة طويلة بصورة متفرقة.
ومن أبرز منتجات الجزيرة:
- زيت زيتون ليسفوس
- الأوزو
- السردين وأنواع الأسماك المملحة
- Ladotyri Mytilinis
- جبنا الفيتا والكاسيري
- العسل والمربيات
- الأعشاب العطرية
- الطرخانة التقليدية وhachles
- الحلويات المحلية
- المأكولات البحرية والمقبلات
وتشمل هذه المنتجات.
يحاول Taste Lesvos أن يروي قصة هذه المنتجات إلى جانب القرى التي تُنتج فيها، والوصفات والموسيقى والثقافة والسكان المحليين، بدلًا من عرضها على الأكشاك فقط.
وبهذا المعنى، ينشئ المهرجان نموذجًا أكثر شمولًا من «الترويج للمنتجات»، يتمثل في تجربة لفنون الطهي وتسويق الوجهة السياحية.
كيف يمكن الذهاب من ديكيلي إلى Taste Lesvos؟
يمكن زيارة ميتيليني بسهولة عبر رحلات العبّارات المنطلقة من ديكيلي. ورغم أن أجزاء برنامج Taste Lesvos التي تُقام خلال ساعات النهار مناسبة للزيارات اليومية، فإن الحفلة الختامية الكبرى في إيبانو سكالا تستمر حتى ساعات متأخرة من الليل.
ولهذا السبب، يشكل برنامج ميتيليني مع إقامة لمدة ليلة واحدة ويومين خيارًا أكثر ملاءمة للزوار الذين يرغبون في خوض التجربة الختامية كاملة.
يمكن الجمع بين الخدمات التالية ضمن البرامج التي يمكن إعدادها خلال فترة المهرجان:
- تذكرة عبّارة ذهابًا وإيابًا بين ديكيلي وميتيليني
- الإقامة في مركز ميتيليني
- الإرشاد باللغة التركية
- جولة في مدينة ميتيليني
- مسار للمنتجات المحلية وفنون الطهي
- زيارة منشأة لإنتاج الأوزو أو زيت الزيتون
- منتجو الجبن في ماندامادوس
- التعاونيات النسائية
- تجربة الحانة اليونانية التقليدية
- المشاركة في فعاليات Taste Lesvos
- تجربة غروب الشمس في إيبانو سكالا والبرنامج الموسيقي
بعد إعلان البلدية عن تواريخ المهرجان، من المهم إعداد خطط العبّارة والفندق ووسائل النقل داخل الجزيرة مبكرًا.
متى سيُقام Taste Lesvos 2027؟
لم تُعلن تواريخ Taste Lesvos لعام 2027 رسميًا بعد. إلا أن بلدية ميتيليني أفادت بأن التنظيم لن يقتصر على عامه الأول، وأنها تهدف إلى تطويره بدرجة أكبر في السنوات المقبلة.
وبالنظر إلى الإقبال الكبير الذي شهده ختام السنة الأولى، فمن المتوقع في الفعاليات المقبلة:
- إدراج عدد أكبر من القرى في البرنامج
- زيادة عدد المنتجين
- توسيع منطقة الختام في إيبانو سكالا
- تنفيذ ترويج خاص موجه إلى تركيا
- دعوة المتخصصين الدوليين في فنون الطهي
- إعداد باقات للعبّارات والإقامة
- زيادة المعلومات الخاصة بالفعاليات باللغة التركية
ومن المتوقع حدوث ذلك.
الخلاصة
Taste Lesvos هو مشروع مهرجان جديد يجمع أطعمة ليسفوس التقليدية وقراها ومنتجيها وذاكرتها الثقافية ضمن مفهوم عصري للسياحة.
وعلى الرغم من الانتقادات التي ظهرت بسبب جمع بعض المهرجانات المحلية تحت علامة جديدة في تنظيمه الأول، فقد حقق Taste Lesvos انطلاقة لافتة بفضل لغة الترويج المشتركة، ودعم منظمة السياحة اليونانية، وختامه الكبير الذي شارك فيه أكثر من 50 منتجًا، وبرنامجه الموسيقي الناجح في إيبانو سكالا.
وتتمثل أقوى جوانب المهرجان في أنه لا يتعامل مع فنون الطهي بوصفها مجرد تذوق للطعام. فقد أصبحت المنتجات المحلية والوصفات التقليدية وحياة القرية والثقافة والموسيقى والترفيه أجزاءً من التجربة نفسها.
وبفضل قربه من ديكيلي، يقدم Taste Lesvos أيضًا فرصة مهمة للزوار الأتراك للاستمتاع بفنون الطهي وقضاء عطلة نهاية الأسبوع. ومن المتوقع أن يزداد التعريف بالمهرجان في السوق التركية خلال السنوات المقبلة، وأن تُعد برامج سياحية خاصة على خط ديكيلي–ميتيليني.
المصادر
