Эко-концепция — это свободный формат тура, который устраняет обязательный стандартный ужин в отелях. В других турах по GAP ужины подаются в отеле в формате «шведский стол»/сет-меню, тогда как в нашем туре ужин не включён в стоимость. Таким образом, наши гости при желании могут самостоятельно открыть для себя местные рестораны, подходящие их бюджету, или же дополнительно участвовать в специальных ужинах с развлечениями, организуемых каждый вечер в духе региона (Урфа Сыра Геджеси, Мардин Рейхани Геджеси, Диярбакыр Эйван Геджеси и т. д.).