Das Eko-Konzept ist ein freies Reisemodell, das die obligatorische Standard-Abendessenregelung in Hotels aufhebt. Während bei anderen GAP-Rundreisen die Abendessen im Hotel als Buffet oder festes Menü angeboten werden, ist bei unserer Reise das Abendessen nicht im Preis inbegriffen. So können unsere Gäste, wenn sie möchten, eigenständig lokale Restaurants entdecken, die ihrem Budget entsprechen, oder sich jeden Abend optional an besonderen Abendveranstaltungen mit Essen beteiligen, die dem Geist der Region entsprechen (Urfa Sıra Gecesi, Mardin Reyhani Gecesi, Diyarbakır Eyvan Gecesi usw.).
Da unsere Tour ein Eco-Konzept ist, sind im Reisepreis nur die Frühstücke enthalten, die nach der Übernachtung in den Hotels eingenommen werden. Das Frühstück am ersten Tag unterwegs, alle Mittagessen sowie alle Abendessen/Abendveranstaltungen mit Verpflegung gehen zu Lasten unserer Gäste.