Eko Koncept je slobodan turistički model koji ukida obaveznu standardnu večeru u hotelima. Dok se na drugim GAP turama večere služe u hotelu kao švedski sto/set meni, na ovoj turi večera nije uključena u cijenu. Na taj način naši gosti po želji mogu samostalno otkrivati lokalne restorane prilagođene svom budžetu ili se svake večeri dodatno priključiti posebnim večerama uz zabavu, organiziranim u skladu s duhom regije (Urfa Sıra Gecesi, Mardin Reyhani Gecesi, Diyarbakır Eyvan Gecesi itd.).
Pošto je naš tur Eko koncept, samo doručci koji se uzimaju nakon noćenja u hotelima uključeni su u cijenu ture. Prvi dan doručak uzet usput, svi ručkovi i sve večere/zabavne večeri s hranom su na teret naših gostiju.