ओ गावरिलोस टैवर्ना

ओ गावरिलोस टवेर्ना: मिडिली की सबसे शानदार सूर्यास्त दृश्यावली में एक अविस्मरणीय शाम मिडिलि द्वीप की यात्रा करने वालों का बड़ा हिस्सा माइटिलीन बंदरगाह, मोलीवोस, पेट्रा बीच और प्रसिद्ध पत्थर के चर्चों को देखने के बाद दिन का अंत समुद्र किनारे की तवेर्नाओं में करता है। लेकिन जो लोग इस द्वीप को सचमुच जानते हैं, वे एक ऐसी जगह के बारे में भी जानते हैं जो पर्यटकों की भीड़ से दूर, बिल्कुल अलग है: ओ गावरिलोस टवेर्ना (Ο Γαβρίλος)। पेट्रा कस्बे से केवल कुछ किलोमीटर दूर, जैतून के पेड़ों से घिरी एक ऊँची पहाड़ी पर स्थित यह पारिवारिक व्यवसाय, सिर्फ स्वादिष्ट भोजन के लिए ही नहीं, बल्कि मिडिलि के सबसे प्रभावशाली पैनोरमिक दृश्यों में से एक के लिए भी याद रखा जाता है। पेट्रा के पीछे की छिपी हुई दुनिया पेट्रा का नाम तट पर ऊँची चट्टान पर बनी पनागिया ग्लाइकोफिलूसा चर्च से पड़ा है। लगभग 114 सीढ़ियाँ चढ़कर पहुँची जाने वाली यह ऐतिहासिक चर्च सदियों से मिडिलि के सबसे महत्वपूर्ण प्रतीकों में से एक रही है। संकरी पत्थर की गलियाँ, समुद्र किनारे फैले कैफ़े, पारंपरिक घर और लंबा समुद्र तट—इन सबके साथ पेट्रा हर साल हजारों पर्यटकों को आकर्षित करती है। लेकिन अधिकांश पर्यटक पेट्रा के ठीक पीछे की पहाड़ियों पर नहीं जाते। यही वह जगह है, जहाँ जैतून के बागानों के बीच उठती सड़क आपको द्वीप के सबसे खास स्थानों में से एक तक ले जाती है। पहली नज़र में मोहित कर देने वाला दृश्य ओ गावरिलोस पहुँचते ही आपकी नज़र सबसे पहले भोजन पर नहीं, बल्कि दृश्य पर जाती है। आपके सामने; - पेट्रा खाड़ी, - एजियन सागर का अनंत नीला विस्तार, - सैकड़ों हज़ारों जैतून के पेड़, - दूर तक फैले पहाड़, - सूर्यास्त में सुनहरे रंग में रंगता आकाश... खासकर गर्मियों की शामों में, जब सूरज समुद्र की ओर ढलता है, तब बनने वाले रंग मिडिलि के सबसे रोमांटिक दृश्यों में से एक बनाते हैं। फोटो प्रेमियों के लिए यह स्थान सचमुच एक ओपन-एयर स्टूडियो है। 1997 से अपरिवर्तित स्वाद ओ गावरिलोस 1997 से संचालित एक पारिवारिक व्यवसाय है। रेस्तरां का दर्शन बहुत सरल है: स्थानीय उत्पाद, उच्च गुणवत्ता वाला मांस, आत्मीय सेवा और अविस्मरणीय दृश्य। आज केवल विदेशी पर्यटक ही नहीं, बल्कि मिडिलि में रहने वाले कई लोग भी खास मौकों पर यहाँ आना पसंद करते हैं। मिडिलि की असली मांस संस्कृति बहुत से लोग मिडिलि को केवल मछली वाले रेस्तरां के रूप में जानते हैं। जबकि द्वीप के व्यंजनों का एक महत्वपूर्ण हिस्सा सदियों पुरानी पशुपालन परंपरा पर आधारित है। ओ गावरिलोस इस परंपरा को जीवित रखने वाले सबसे महत्वपूर्ण स्थानों में से एक है। मेन्यू में प्रमुख व्यंजनों में शामिल हैं; - ग्रिल्ड लैम्ब चॉप्स - बीफ़ स्टेक - स्थानीय सॉसेज - ग्रिल्ड मांस प्लेटर - घर के बने मेज़े - त्ज़ात्ज़िकी - फावा - मिडिलि के चीज़ - स्थानीय वाइन हर व्यंजन में द्वीप के प्राकृतिक उत्पादों का स्वाद महसूस किया जा सकता है। सूर्यास्त देखने के लिए सबसे सुंदर जगहों में से एक जब सूरज धीरे-धीरे एजियन सागर की ओर झुकता है, तो पूरा पेट्रा खाड़ी सुनहरे पीले रंग में नहा जाता है। अपनी मेज़ से उठे बिना; - पेट्रा का तटीय किनारा, - जैतून के जंगल, - दूर के छोटे द्वीप, - आकाश में बदलते रंग एक साथ देख सकते हैं। यही कारण है कि कई आगंतुक अपनी आरक्षण विशेष रूप से सूर्यास्त के समय के अनुसार करवाते हैं। यह इतना लोकप्रिय क्यों है? ओ गावरिलोस की सफलता के पीछे दिखावा नहीं, सादगी है। मेहमान इसके बारे में सबसे अधिक इन विशेषताओं की बात करते हैं: - आत्मीय पारिवारिक व्यवसाय - बड़े हिस्से - उच्च गुणवत्ता वाले स्थानीय मांस उत्पाद - उचित कीमतें - मुस्कुराता हुआ सेवा - शानदार सूर्यास्त - मिडिलि के सबसे सुंदर पैनोरमिक दृश्यों में से एक आज भी यह रेस्तरां द्वीप की सबसे अधिक रेटिंग पाने वाली तवेर्नाओं में से एक बना हुआ है। पेट्रा यात्रा को पूरा करने वाला अंतिम पड़ाव सुबह पनागिया ग्लाइकोफिलूसा चर्च पर चढ़कर और पेट्रा की ऐतिहासिक गलियों में घूमने के बाद, आप दोपहर में मोलीवोस के पत्थर के घरों को देख सकते हैं, और फिर शाम होते-होते ओ गावरिलोस पर जाकर दिन को एक अविस्मरणीय दृश्य के साथ समाप्त कर सकते हैं। यह मार्ग मिडिलि के इतिहास, प्रकृति और गैस्ट्रोनॉमी को एक ही दिन में अनुभव करने का सबसे सुंदर तरीकों में से एक है। गुवेनट्रैवल के साथ मिडिलि का एक अलग अनुभव यदि आप मिडिलि को केवल देखना नहीं, बल्कि महसूस करना चाहते हैं, तो अपनी यात्रा में ओ गावरिलोस को ज़रूर शामिल करें। पेट्रा के ऐतिहासिक वातावरण से निकलकर जब आप जैतून के पेड़ों के बीच से ऊपर जाने वाली सड़क पर आगे बढ़ते हैं, तो आपका स्वागत केवल एक रेस्तरां नहीं, बल्कि एजियन की शांति, यूनानी आतिथ्य और वर्षों तक न भूलने वाला सूर्यास्त करेगा। कुछ स्थान केवल भोजन परोसते हैं। ओ गावरिलोस, मिडिलि की आत्मा को आपकी मेज़ तक लाता है।